Уже давно известен тот факт, что если употреблять в пищу большое количество поверенной соли, то это приведет к гипертонической болезни, а также окажет негативное влияние на сосуды. В комплексе это приведет к инфарктам и инсультам в будущем. 
 

    Но новое исследование, которое длилось более трех лет доказало, что любители соленой пищи имеют риск раннего снижения интеллекта, гораздо больший чем те люди, которые контролируют количество потребляемой соли на удобоваримом уровне. – Сообщает ABC News. 
 

    В ходе вышеупомянутого исследования была доказана связь между чрезмерным потреблением соли и ранними когнитивными расстройствами. Люди, которые каждый день превышали норму потребления соли, уже через гол начинали хуже справляться с тестами на проверку интеллектуальных способностей и памяти. Также, у таких людей отмечалось то, что у них портился характер. Они становились более раздражительными и капризными. Выходит, что соль влияет не только на артериальное давление и вредит сосудам, но и оказывает определенное влияние на обменные процессы головного мозга. 
 

    Естественно, что полностью отказаться от потребления соли нельзя. Это будет даже более вредно, чем ее чрезмерное употребление. Норма потребления поваренной соли – 3-5 грамм в сутки. Также, существуют определенные правила, которые помогут контролировать процесс употребления соли в пищу.
 

1)    Солить пищу порционно и, по возможности, после приготовления. Тогда будет ясно сколько соли вы употребили. 
 

2)    Лучше использовать морскую соль, или поваренную грубого помола.
 

3)    Следует снизить число продуктов с большим количеством «скрытой» соли. К ним, в первую очередь, относятся копчености, сыры, сосиски.