Символ Торуня (а заодно и самый желанный сувенир из этого города) – это, конечно же, знаменитый "Торуньский пряник". Первые упоминания о «фирменных» пряниках относятся к 1380 году. Дело в том, что в Торуне пересекались важные торговые пути, и только ее кулинары имели в достатке такие экзотические пряности, как имбирь, гвоздика, кардамон, корица и мускатный орех.

Пекари специально заказывали городским резчикам по дереву пряничные доски с уникальными сюжетами. Мастерство резчиков достигло такой высоты, что глиняные или деревянные формы считались лучшим подарком и ценились как произведения искусства. Самые старые формы для пряников, дошедшие до наших дней, датируются началом XVII века и на них можно посмотреть на выставке в горо ... Читать дальше »